4th whisky gathering

近期忙緊facebook既野同埋依度冇乜人睇, 所以好耐冇更新,

而家開始試下慢慢補返

先黎既係今年5月既第4次whisky gathering, 連我自己都search左一排先係forum個post搵返出黎, 都要再修飾左一陣先敢出街...至於頭3次當時文筆以及味覺都仲係太過稚嫩, 都係唔好拎出黎見人住...

2012.5.25@大叢

Glenrothes select reserve, 40% alc

n: 個味似新酒, 酒精感較重, 少少花果, 蜜糖, 少少草本?
p: 比較典型speyside既風格, 微甜, 蜜糖, 味道有d亂, 層次簡單
f: 飲完留低少少甜, 麥味, 較短, 冇乜其他野

依個牌子最入門就依支啦, no age statement, 但整體感覺唔多突出


Talisker 10 Years, 45.8% alc

n: 少少海風, 甜味, 香味幾好既一支
p: 入口力度夠, 甜咸適中, 比聞落再多返少少煙&peat, 香料/胡椒
f: 幾舒服細緻既結尾, 微咸, 胡椒以及弱煙燻 長度都唔錯

一開始真係有d淆底, 號稱made by the sea應該好勁, 不過試完又冇話old pulteney咁勁既咸, 雖說感覺有d新但表現唔錯, 好balance


Glenfiddich 18, 40% alc

n: 適中既濃度, 淡淡既甜, 少sherry, 花香, 清新
p: 口感順, 力度不足, 少少烤木桶, 比15年少左d甜但醇返d
f: 中, 少甜, 微甘, 木桶, 花香
免稅入面最抵買既18年酒??


Macallan 18 Years: Sherry Oak, 43% alc

n: 算濃, 拖肥, 明顯雪莉桶既果香, 烤烘食品, 好舒服
p: 好smooth, 完全唔辣, 延續聞到既乾果, 香甜, 少少木桶
n: 好綿長既, 烤烘, 香甜軟滑既finishing
macallan sherry真係飲過一定認得, 由聞到飲完都好一致, 好獨特, 比我既感覺係唔止係似雪莉桶, 直情唔似威士忌而似雪莉酒


Kavalan solist sherry, 59.4% alc

n: 第一支試cask strength, 好重酒味, 除左非常重既雪莉仲有d梅味, 香料, 同埋些微陳年中國黃酒既感覺
p: 入口好刺激, 極濃味, 甜, 慢慢愈來愈多乾果味, 少少咖啡/朱古力既甘, 烤烘食品
n: 濃而且係長既, 同飲果時相似既味道, 比較dry同烤烘既木桶感覺

依支新酒, 原桶, 但個顏色真係好奇怪, 深到幾乎唔透光... 整體黎講我覺得濃得過左火少少, 加水後易入口, 香味出d, 但感覺係唔加果時夠特別, 不過台灣真係冇乜自己酒出名, 可以一試


Ardbeg Alligator, 51.2% alc 

n: 重泥煤, 煙味, 少少海風同花香, 好強好易認
p: peaty & smoky, 淡淡既木桶, 柑橘類, 香料, 少少咸, 依支一入口好creamy, 慢慢再黎細緻既刺激, 層次分明
f: islay感覺非常強, 少少香料辛辣, 持續好耐既餘蘊

ardbeg陣除真係隔幾尺都聞得到, 依次都唔例外, 試完真係口臭成晚


Isle of Jura: Superstition, 43% alc

N: 麥芽, 香料, 少量煙燻泥煤 (smoke>peat)
P: 味道同香氣一致, 入口微辛, 少少甜&海風, 幾balance
F: 少少回甘, 麥香, 煙味冇乜淨低, 長度都ok

由頭到尾都似係一個溝淡左既islay酒, 就如佢原廠所言輕泥煤既味道


Isle of Jura: Prophecy, 46% alc 

n: peat好重, 煙燻就相對少d, 聞落偏簡單, 但勁濃味
p: 入口幾特別, 微海風, 香料同木材既辣, 加上繼續好peat, 變化都ok
f: 適中長度, 唔多其他味道, 最尾都係泥煤主導

依支同上面果支好唔同, 真係突然轉去重口味, 勁到可以拍得住ardbeg


Caol ila 11 Years, Rum Cask Finish, Dun Bheagan Bottling, 50% alc 

N: 艾雷島既煙燻同泥煤, 但感覺係好細緻, 加上麥芽, 花香, 感覺較清新
P: 入口少少甜, 有d rum桶既hints, 慢慢香料既辛辣感開始滲出黎, 煙燻味都愈來愈出, 甚至少少煙灰
F: 好香而且悠長, 帶少少煙草既苦味

唔算好重peat, 細緻既islay風格, 偏辣


Glenmorangie Signet, 46% alc

n: 好典型既glenmorangie風格: 柑橘果類同埋蜜糖味, 另外有少少烤烘甜品既香, 好濃好吸引
p: 入口先係感覺到佢既香甜, 酒體好乾淨好順, 之後開始微弱細緻既刺激, 少少黑朱古力既甘苦既味道滲出黎, 其他同聞起黎幾一致, 變化好足, 尤其轉辣同後面果陣朱古力既感覺
f: 味覺上唔係話好濃, 甚至有d淡, 香甜帶甘, 少少清新似檸檬既味道, 但係個香醇既氣味真係last到好耐好耐

同基本果4支比較偏向係quinta ruban果type但更加強既香, 又唔會話好搶; 另外依一支加水同埋配朱古力會有好大既變玩, 非常有趣

Royal Mac 15 Years (speyside), 40% alc 
依支老細請既試得一啖仔, 表現一般, 香味典型SPEYSIDE, 入口少甜但感覺簡單, 麻麻地, 結尾唔突出