2012.12.3@大叢
又係依度, 今次打邊爐好貴, 不過老細請飲靚酒!
今次都有十幾支不過冇乜主題.__.
Ledaig 18 Years (1990/2008) by Gordon & MacPhail, Refill Sherry Cask, 46%alc
N: 中度強度既香味, 花, 少少乾果, 蜜糖, 奇怪在發現唔到煙同peat
P: 同聞同既香甜幾一致, 多左d果仁, 香料, 軟滑順口
F: 比較淡, 木桶, 少少nuts, 香料, 偏向唔甜
Ledaig係isle of mull上面tobermory蒸餾所出產, 由於本島麥芽不足, 用port ellen malting既peated malt去做, 算係香港少d見到, 之前都飲過1支11年既Tokaji finish, 今次飲一支第間裝瓶廠唔同年份既, 令我對佢原廠既感覺愈來愈迷茫...點解上一次係咁濃咁peat, 依一支係好似highland一樣既呢......
Strathisla 15 Years (1991/2006) by Chivas Brothers, 55.9%alc
N: 酒精感略重, 聞得到既濃郁甜味, 蜜糖, 木桶, 蘋果?
P: 入口味道好豐富, 甜, 將聞到既再放大, 加少少香料, nuts, 微辛
F: 長, 延續香甜既感覺
chivas既其中一支key malt, 聽聞都評價甚高尤其係高年份, 12年仲會係少部分香港鋪見到, 好濃郁好吸引, 但o係chivas上面永遠搵唔到咁味道豐富既感覺, 算係幾甜下
Glenmorangie Sonnalta PX, NAS, 46%alc
N: 淡淡既乾果, 木桶, 唔係咁甜既感覺; 比較內歛, 加水後sherry香味濃好多
P: 入口軟滑香甜, 近似莓類既果香? 拖肥, 蜜糖, 烤烘食品, 好舒服既味道
F: 適中, 少少咖啡/朱古力甘苦, 提子乾, 甜
private edition既第一支, 好似大約都係10+2 finish模式? 整體好易飲, 比lasanta優勝好多既sherry finish, 味道誘人, 而且13xx台幣價格抵到爛
Bunnababhain 12 Years, 45.8%
N: 適中, 香草, 麥甜, 少少海風, 弱到幾乎冇既peat & smoke, 清新
P: 入口有力, 甜, oily, 朱古力甘, 香料, 烤烘, 少少鹹, 平衡
F: 中~長, 少少木桶澀, 烤烘食品, 麥甜
unusual islay, 冇左peat仍然powerful, 比18年略嫌簡單, 但整體不錯
竹鶴 Taketsuru 21 Years, 43%
N: 算係幾濃既香味, 少少余市style既泥煤, 淡煙燻, 烤木桶, 麥芽, 瓜果既香甜
P: 入口厚實有力, 果甜加上少少煙, 以及烤烘食品, 微弱既黑朱古力, 層次豐富
F: 悠長, 微弱既香甜之外, 結尾煙燻同埋烤木桶既感覺更明顯
竹鶴岩岩開果時泥煤更重, 不過幾星期之後又變返熟果既香甜多...比single malt可能略有不足, 但600$買返黎算係咁啦
響 Hibiki 17 years, 43%alc
N: 適中濃度, 日本木既感覺, 少少花果既清香, 蜜糖, 優雅
P: 甜甜地易飲, 順口, 果味豐富, 微辛, 各方面都好平衡
F: 飲完持續細緻舒適既香味, 少少回甘
簡單易飲。
另外laphroaig 10, ardbeg 10, ardbeg鱷魚同jura預言因為之前試過就冇飲了, 開左半年有多既jura聞左一下, 泥煤味仍然係度, 但已經冇曬酒味
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