Something Peaty (1)

以下一係堆換返黎又話者呃飲呃食拎返黎既sample, 而咁巧合都係d islay既野…今日就講住一半先, 分別係Big Peat, Lagavulin, Laphroaig以及Kilchoman各2支。

Big Peat, NAS vatted malt, 46%alc

N: 比較清淡冇想像中咁強既泥煤, 少少煙, 泥土, 海水, 水喉水, 麥芽

P: 入口都唔算刺激, 灰燼, 泥煤, 煙味強左, 少少鹹, 整體幾balance 

F: 淡但長既finish, 甘甘地(咖啡?), 煙草, 灰燼, 少少鹹

Big Peat 2012 Christmas Release, NAS vatted malt, 53.6%alc

N: 香味比普通版強但多左年輕酒既感覺, 繼續淡煙peat, 泥土, 香草, 碘酒, 海水, 胡椒

P: 入口一開始比較soft, 但逐漸湧出好濃既海島風格, 胡椒, 香料, 灰燼同泥煤, 鹹, 好細緻

F: 悠長既結尾, 除左淡淡既煙同peat之外, 真係好似海邊咁既感覺

BIG PEAT依兩支都冇佢個名講到咁BIG, 反而係比較自然既味道, 例如泥土海洋
揉合左4支唔同既single malt: ardbeg, caol ila, bowmore同port ellen!!! 當然好難搵得返各自既味

ISLAY既風格雖然溫和但表現得唔錯, 另外灰燼既感覺2支都有有少少, 台灣入好抵

香港都有, 勉強叫做可以考慮既價錢啦

Kilchoman 2010 Winter Release, 5 Years, 46% (又話者係machir bay...冇影相唔記得)

N: 比想像中強既泥煤, 年輕, 麥芽, 少少煙燻, 碘酒, 波本桶

P: 入口oily, 甘, 香料, 胡椒, 煙肉, 後段多左少少柑橘, 蘋果/梨 

F: 適中既長度, 淡peat之外帶點果香, 以及食完煙燻肉類既感覺

Kilchoman Sherry Release, 5 Years, 46%

N: 中~強既香味, 煙&PEAT都重, 熱帶果, 橙??, 少少乾果香, 感覺唔太甜

P: 都係好油既感覺, 少甜, 麥芽, 唔算太濃既SHERRY, 烤木桶, BBQ, 黑朱古力 

F: 中~長, 木桶, 少少SMOKY, 食完燒烤野個口好鞋既感覺…

Kilchoman作為islay最年輕而廠, 絕大部分都係得5年左右, 年輕但質素ok

比想像中peaty, 因為多數北邊果d都比較gentle,

oily甚至係meaty, 依個o係其他牌子冇試過既感覺, 幾特別

香港都有依支, 同big peat同一個代理。

另外第2支個橙味令我好疑惑, 因為聞到好明顯…而且個sample樽同時係一o的橙味飲品